紅酒戚風蛋糕

母親節特製超貴氣紅酒戚風蛋糕



今年是拉奇廚房開張以來第一個母親節

雖然母親節檔期訂單有點滿, 但還是預留了自家兩位母親的母親節蛋糕

事前準備工作從兩天前就開始了

開了一瓶紅酒來準備濃縮, 雖然知道濃縮後呈現出來的顏色不會美麗, 但為了想要能夠品嚐得到紅酒的香氣, 還是決定要多這一道手續

濃縮過後的紅酒還需要經過一天的沈澱, 以萃取出最純正不含雜質的紅酒香氣

製作出的超貴氣紅酒蛋糕果然得到兩位母親的大力讚賞

不僅品嚐得到紅酒的高貴香氣, 還有更為綿密的組織, 並搭配上現打的鮮奶油

一個8吋的蛋糕, 在一家5口人都喀完一大塊沙朗牛排之後<是真的"很"大塊>, 一樣全部吃光光, 老媽也很喜歡這款蛋糕呢～

拉奇廚房的第一個母親節, 為老媽特製的第一個蛋糕 ---超貴氣紅酒戚風蛋糕～～～