六吋版
光溜溜巧克力戚風
文/二姐本人
拉奇廚房從開始到現在，算是有幾個年頭呢？我不記得了....不過，自從它開張之後，我好像已經沒有辦法吃外面的蛋糕了，這算是一種副作用嗎？
還記得一開始，老闆娘跟我說「我只做自己認可的口味」然後，又因為她說「自己要吃的東西，當然要用好材料啊，而且不能有添加物跟香精，我自己都不吃的東西，怎麼能做出來賣！」所以，從一開始，拉奇廚房的戚風，就只有伯爵、玫瑰、薰衣草，加上原味。
後來，特製的訂單越來越多，老闆娘也研發出不少客製口味，但是，她卻一直沒有動手去做「巧克力」這一款受大眾歡迎的口味，這是為什麼呢？
第一個理由，有點任性，也有點理所當然....，「因為我自己不愛吃！」這是老闆娘第一時間給我的答案。
嗯，好吧，那就不勉強了....
後來，坳不過朋友的要求，老闆娘做了一個巧克力戚風出貨。邊出貨還邊念，巧克力到底有什麼好吃的，會吃就要吃伯爵的啊！
結果...大受好評！
跟一般市面上的巧克力蛋糕比起來，拉奇廚房的巧克力戚風又鬆軟又香，入口沒有那種隨著巧克力香氣必須伴隨著的甜膩。我以前一直以為，想要吃到很香的巧克力蛋糕，一定要有過度的糖份去襯托才行，所以也就勉強去忍耐一般市售巧克力蛋糕的甜度。
但是吃到拉奇廚房的巧克力戚風，我立刻就愛上了！
以為之後老闆娘應該會大推這款巧克力戚風，結果沒有....。因為她說，沒有添加拋打粉的戚風，加入可可粉糖漿，需要一些技巧來控制麵糊的蓬鬆，因為她自己不愛吃，所以有點懶得做...
又是一個任性的理由。
無奈（？），以熟客為主的拉奇廚房，老闆娘是沒辦法推卻朋友一再地想要吃巧克力戚風的要求，所以，後來巧克力就正式上市啦！
上市之後，它果然成為銷售排行榜上的第一名！大家都喜歡這個大眾卻又獨特的口味，這居然演變成拉奇廚房老闆娘不想看到的結果啦...
數個月後，在老闆娘用熟練的動作拌著巧克力戚風的麵糊的時候，我問她，不是說巧克力的比較不好做？她給了我一個很臭屁的答案.......（我想當作沒有聽到）
偶爾，聽到老闆娘在感嘆「唉～做蛋糕還是要大眾口味的比較好賣...」，一面露出一副曲高和寡的孤寂表情的時候，我其實都在心裡想著「雖然你這樣說，但是我真的覺得巧克力戚風.......超好吃的啦！」
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